وافلز مع فاكهة
المقادير
3 من البيض مفصوله
1 ¾ كوب من اللبن الرائب
½ ملعقه صغيرة من الفانيليا
1 ½ ملعقه من البيكنج بودر
1 ملعقه صغيرة من البيكنج صودا
½ ملعقه صغيرة من الملح
1/3 كوب من السكر
1 ¾ كوب من الدقيق
لسلطة الفواكهة
توت ازرق
توت احمر
توت اسود
فراوله ( انصاف )
عسل نحل
الطريقه
يخفق بياض البيض فى العجان الكهربائى على سرعه متوسطه نحو 7 دقائق او حتى يتماسك ونحصل على مارنج
فى وعاء عميق نخلط المكونات الجافه ( دقيق سكر ملح بيكنج بودر بيكنج صودا )
فى وعاء اخريخفق صفار البيض مع اللبن الرائب بسرعه باستخدام مضرب يدوى ثم تضاف الزبدة مع الاستمرار فى الخفق
تضاف المكونات الجافه تدريجيا الى الخليط السابق مع العجن باستخدام المضرب اليدوى ( ويمكن استخدام الخلاط الكهربائى فى هذة الخطوة ) حتى نحصل على عجين املس خال من التكتلات
يضاف خليط بياض البيض الى الخليط السابق مع التقليب بخفه للحفاظ على الهواء داخلة حتى تندمج المكونات تماما
يصب العجين داخل الماكينه الخاصة بالوافل حيث يملأ ثلثى الفراغات تقريبا
يترك نحو دقيقتين او حتى يحمر وينضج ثم يترك ليبرد تماما
فى هذة الاثناء تخلط مكونات سلطة الفواكهة فى اناء اخر
يقدم مع سلطة الفواكهة وقليل من عسل النحل
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق