( هى سلطة تشبة الصلصه ويمكن تقديمها الى جانب اطباق المكرونه او الارز )
المقادير
2 طماطم كبيرة
2 خيار
1 كوب من الحمص المسلوق
¼ كوب من البصل المقطع صغيرة
2 ملعقه كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومه
2 ملعقه كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقه كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل
الطريقه
تقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة
اذا كان الحمص المستخدم معلبا فيفضل غسله بالماء الساخن واذا كان جافا ينقع فى ماء ساخن ثم يغسل ويغلى فى خمس اضعاف كميته من الماء الى ان ينضج ثم يصفى
يضاف الحمص بعد ان يبرد الى الطماطم
ويضاف البصل والكزبرة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل
يخلط الخليط جيدا وتغطى السلطه باحكام
وتترك فى الثلاجه حتى تتشبع المكونات وتتجانس قبل تقديمها
المقادير
2 طماطم كبيرة
2 خيار
1 كوب من الحمص المسلوق
¼ كوب من البصل المقطع صغيرة
2 ملعقه كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومه
2 ملعقه كبيرة من زيت الزيتون
2 ملعقه كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل
الطريقه
تقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة
اذا كان الحمص المستخدم معلبا فيفضل غسله بالماء الساخن واذا كان جافا ينقع فى ماء ساخن ثم يغسل ويغلى فى خمس اضعاف كميته من الماء الى ان ينضج ثم يصفى
يضاف الحمص بعد ان يبرد الى الطماطم
ويضاف البصل والكزبرة وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل
يخلط الخليط جيدا وتغطى السلطه باحكام
وتترك فى الثلاجه حتى تتشبع المكونات وتتجانس قبل تقديمها
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق