عيدكم سعيد و عمركم مديد
المقادير
2 كوب ارز -لحم (او فراخ) حسب الرغبه بصل, طماطم, بطاطس (حسب الرغبه) السعوديين بيعمولها ببطاطس-ملح - قليل من الزيت - بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل) ليمون ( الأسود اليابس ) 4 أكواب ماء
طريقة التحضير::
يقطع اللحم- ويقطع قطع صغيرة ثم يقطع البصل - يسخن قليل من الزيت في الاناء يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح - ثم تقطع الطماطم - ثم يضاف له اللحم (و لو اللحم كبير يسلق خارجيا) و يشوح كله مع البصل و الطماطم و يضاف البهار اليه ثم نضع الماء و الليمون الاسود المطحون ثم تضاف البطاطس و هي مقطعه مكعبات و يضاف معها الارز بعد غسله ثم يترك علي النار لمده 15 دقيقه الي 20 دقيقه - علي نار هادئه
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق