المقادير:
3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون -4 قطع من صدر دجاج الخالي من العظم والجلد
-3 حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم- 350 غرام من لحم - 1 ملعقة كبيرة
من الثوم المهروس
◦2 ملعقة صغيرة من القرفة - 1ملعقة صغيرة من البهارات
المتنوعة - 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل - 1 1/2 كوب من الأرز الذي ترغبون- 3
أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة - 2ملعقة كبيرة من البقدونس
المفروم
الطريقه
يسخن زيت الزيتون
فوق نار عالية في وعاء عميق تقلى صدور الدجاج على الجانبين حتى يصبح لون
الدجاج ذهبي تخرج صدور الدجاج من الوعاء وتوضع جانباً يضاف البصل واللحم
المفروم إلى الوعاء الساخن نفسه تطهى المحتويات حتى يصبح لون البصل واللحم
ذهبياً ثم يضاف الثوم وتطهى المحتويات لمدة دقيقة أو إثنين تضاف القرفة
والبهارات المتنوعة والفلفل وتطهى لمدة دقيقتين مع تحريك المحتويات يضاف
الأرز ويخلط جيداً مع الزيت والتوابل ثم توضع قطع الدجاج في الأرز
يسخن زيت الزيتون
فوق نار عالية في وعاء عميق تقلى صدور الدجاج على الجانبين حتى يصبح لون
الدجاج ذهبي تخرج صدور الدجاج من الوعاء وتوضع جانباً يضاف البصل واللحم
المفروم إلى الوعاء الساخن نفسه تطهى المحتويات حتى يصبح لون البصل واللحم
ذهبياً ثم يضاف الثوم وتطهى المحتويات لمدة دقيقة أو إثنين تضاف القرفة
والبهارات المتنوعة والفلفل وتطهى لمدة دقيقتين مع تحريك المحتويات يضاف
الأرز ويخلط جيداً مع الزيت والتوابل ثم توضع قطع الدجاج في الأرز
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق